たまごみそ

しそ、ごま、おかか、みそ、と私の好きなものの集大成です。ご飯のお供にいかがですか???

材料 (作りやすい量)

みそ
大さじ4
たまご
1個
シソ
5枚
ごま
大さじ2
かつおぶし
1パック(3g)
砂糖
大さじ1と1/2(味噌の甘さで加減)
大さじ2

1

シソはせん切りにして水にさらしペーパータオルにとって水を切って置く

2

たまご、シソ、以外の材料をざっと水でぬらしたフライパンにいれ(小林カツ代さんの技)良く混ぜておく。完全に混ざったら弱火にかける。

3

ひたすらまぜて、味噌全体に火が通り、アツアツになったら、かつをぶしと、ときたまごをいれてさらに混ぜる。たまごに火が通ったかな?ぐらいのところで火を止め、シソを混ぜ込んだら完成です。

コツ・ポイント

たまご味噌大さじ1ぐらいをアルミホイルに包んで焼いて、そのあつあつのお味噌をごはんに乗せて、お茶をかけるとまた、おいしいんですよ~。

このレシピの生い立ち

レシピID : 8266 公開日 : 00/09/13 更新日 : 00/09/13

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