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【基本】＋ 鶏つくねの照り焼き ＋

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Description

照り焼き好きの旦那も大絶賛☆
　【 鶏つくねの照り焼き 】

材料 （中 ８～１０個分）

鶏ひき肉
２５０g
木綿豆腐
1/3丁
卵
１個（２L）
パン粉
大さじ３
しょう油
小さじ１
塩・こしょう
少々
片栗粉
大さじ１
■ － 照り焼きタレ －
●しょう油・みりん
各大さじ２
●酒・砂糖
各大さじ１
●しょうが
少々
水溶き片栗粉
大さじ１～２

作り方

  1. 1

    　★ タレ作り ★
    ●の材料を全て混ぜ合わせ ひと煮立ちさせる。
    一旦火を止め 水溶き片栗粉を加えとろみをつける。

  2. 2

    豆腐はキッチンペーパーで水気を取っておく。

    ※キッチンペーパー２～３枚に豆腐を包みギュ～っとするだけでOK！

  3. 3

    ボウルにタレ以外の材料を全て入れ ねばりが出るまでこねる。

    ※ねぎのみじん切りやニラを入れてもおいしいよ☆

  4. 4

    フライパンに油をひき 適当な大きさに丸めた②を並べ蓋をする。
    弱火で５分程蒸し焼きにし 裏返してもう５分蒸し焼きにする。

  5. 5

    焼きあがったつくねに①のタレを絡め そのまま２～３分弱火で熱し何度かひっくり返して出来上がり★

    ※焦げやすいので要注意

コツ・ポイント

結構濃い目の味付けです★
※しょう油の分量を加減して好みの辛さにして下さい♡

【応用】チーズ入り・・玉ねぎ入り・・きのこ入り・・どれもおいしいですょ♡❤♡

このレシピの生い立ち

照り焼き全般が大好きな旦那のタメに・・❤
レシピID : 826984 公開日 : 09/06/03 更新日 : 09/06/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2010年9月16日
初れぽ
写真
kanadekaze
初めてつくねに挑戦！美味でした(・∀・)今度はアレンジしてみよ♪

レポありがとぉ★とっても美味しそ！色々アレンジしてみて下さい

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ＫＳＪＮ
【基本】＋ 鶏つくねの照り焼き ＋
by ＫＳＪＮ