鶏ミンチでお野菜たっぷり豆腐チキンロ-フ

鶏ミンチでお野菜たっぷり豆腐チキンロ-フ
中身の半分はお野菜で出来てます。
豆腐を使うことで、とても柔らかに仕上がります。新玉葱を使うと甘味が美味しいです。

材料 (4、5人分(容器23×20で5cm角厚み2cmが16個出来ます))

A:鶏ももミンチ
450g前後
A:木綿豆腐
半丁(150g)
A:片栗粉
大さじ2
A:タマゴ
1個
A:マギ-ブイヨン
1個
A:砂糖
大さじ1
A:塩こしょう
多めに振る
B:人参
小1本
B:玉ねぎ
小1個または大2分の1個
B:ピ-マン
1個
大さじ1

1

オ-ブンは200度に温めておく

2

材料Bは全てみじん切りにして
油をひいたフライパンで中火で炒める。

3

材料Aを全部ボウルに入れ、ネバネバになるまでよく捏ねる
(マギ-ブイヨンはおろし金でおろす)

4

3に2を入れ、
よく混ぜて
オ-ブン皿に平らに入れる。
上から手でペタペタ叩く。

5

写真

温めておいたオ-ブンで20分焼く。
(オ-ブンや容器により加熱時間が異なるので時々確認して下さい)
切り分ける

6

写真

ケチャップをつけて食べてね♪

コツ・ポイント

豆腐は重石などで水分を取る必要なし。
そのまま崩し入れます。

深い容器で焼くと、中に火が通るまで時間がかかり、表面が固くなります。
平らなオ-ブン皿で焼くと表面も中も柔らかく仕上がります

このレシピの生い立ち

チキンロ-フを作ろうと思いましたが豆腐も入れてみました。柔らかく出来ました
レシピID : 827178 公開日 : 09/06/04 更新日 : 09/06/08

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