ポテトとソーセージのホットサラダ

今日のメニューちょっと何かが足りないかな・・・なんて思ったら、さっぱりだけどボリュームたっぷりのホットサラダはいかがですか。。

材料 (1人分 269kcal)

じゃがいも
中3~4個
たまねぎ
1個
サラダ油
大さじ3
砂糖
大さじ1/2
パセリのみじん切り
適宜
ウィンナーソーセージ
4~5本
少々
しょうゆ
大さじ1
大さじ2

1

じゃがいもは乱切りにして水にさらしておく(10分くらい)
水気を切り5分ほど茹でる。

2

ソーセージは2つに切り、玉ねぎは縦半分に切って更に繊維と直角に幅2cm程に切る。

3

フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し強火でじゃがいも・玉ねぎ・ソーセージを炒める。
油がなじんで来たらしょうゆ・砂糖・サラダ油(大さじ2)を加え手早く混ぜる。

4

仕上げに酢とパセリを加えて・・・火を止める。
(酢を加えたあとは酸味が飛ばないようにすぐに火を止めてね!!)

コツ・ポイント

酢を加えたらなるべく早く火を止めてね!!

このレシピの生い立ち

レシピID : 82775 公開日 : 03/03/07 更新日 : 05/04/05

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