米なすのミートグラタン

米なすのミートグラタン
米なす丸ごとのグラタンです。

材料 (2人分)

米なす
1個
ピザ用チーズ
お好みの量で
ミートソース缶
1缶
たまねぎ
半分
1かけ
ケチャップ
大さじ2
ソース
大さじ1
塩コショウ
少々

1

米なすは半分に切り、中をくりぬく。くりぬいた中身とたまねぎ、にんにくは、みじん切りにする。

2

くりぬかれた方の米なすは、皮の方をフライパンで少し焦げ目がつくまで焼く。

3

フライパンでたまねぎ、にんにくを炒め、火が通ったらミートソース缶、ケチャップ、ソースを入れる。水気がある程度飛んだら、塩コショウで味を整える。

4

米なすの器の中に、ミートソースを入れ、ピザ用チーズをかけて、オーブンなどで焼く。チーズに焼き色がついたらできあがり。

コツ・ポイント

米なすの器に何もせずに焼くと、できあがりの皮の部分が固いままになってしまいます。でも、上下から火が当たるオーブンならそのままでもOK。

このレシピの生い立ち

今回は、大胆に米なす半分を丸ごと使ってしまいました。ナイフで切りながら食べるこのお料理、ナス好きにはたまりません。
レシピID : 82807 公開日 : 03/03/08 更新日 : 05/04/06

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