チーズカスタードdeさくらんぼのタルト

チーズカスタードdeさくらんぼのタルト

Description

本当・・チーズカスタードってタルトには
良く合います。
一度食べると止められな~い❤

材料 (ミニハート型7個分/20cmタルト型1台分)

チーズカスタード
クリームチーズ
100g
40g
2個
薄力粉
20g
牛乳
200㏄
小さじ1
ホイップクリーム
50cc
小さじ1
・トッピングのフルーツ
さくらんぼ
お好みで

作り方

1

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タルト生地はレシピID:1044412 を参考に作ります。(同じ型だと7個分出来ます)

2

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重石をのせて180℃のオーブンで15分、重石を外して5分焼く。

3

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チーズカスタードを作ります。。(同じ型を使う場合は半量でOK)薄力粉はふるっておく。

4

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ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖を入れ、湯せんにかけながら滑らかな状態にする。

5

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④に卵黄、薄力粉の順に加えてその都度良く混ぜる。

6

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鍋に牛乳、バニラビーンズ(種もさやも入れる)を温め、周りが沸騰し始めたら火から外す。

7

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⑤に⑥の温めた牛乳(さやを取り除く)を加えて混ぜる。

8

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⑦をこし器を通して鍋(牛乳を温めた鍋)に移し入れ、弱火でゆっくりと、とろみを付けていく。

9

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とろみが付いたら火から外し、キルシュを加える。(粗熱がとれるまで冷ましておきます)

10

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別のボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れて8分立てにし⑨と混ぜ合わせる。チーズカスタードの完成~

11

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チェリーは大きさ違いの2色使いにしました。 見た目も可愛いです^^

12

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⑩のチーズカスタードを絞り袋に入れて絞り、さくらんぼを乗せる。

13

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出来上がり。。
上から少量の粉糖をかけてます。

14

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季節に合わせてお好みのフルーツでもOK。

15

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こちらは6㎝のリングで作ったものです。緩いホイップにさくらんぼを乗せても美味しい。

コツ・ポイント

使用する型によってチーズカスタードの量が変わってきます。同じハートの型を使う場合は半量で足りますが、ミニサイズ以外はレシピ通りの配合で作って下さいね。

このレシピの生い立ち

カスタードクリームは何度も作っていましたが、クリームチーズを入れると更に美味しくてタルトにはピッタリでした。
レシピID : 828100 公開日 : 09/06/05 更新日 : 18/07/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

153 (123人)

19/08/07

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マンゴータルトに中に入れてみました♪ 美味しかった〜♡

YuriDiary

とっても嬉しいれぽ^^素敵に作ってもらえて幸せです☆

19/07/20

写真

チーズカスタードを開発したkoちゃんの天才ぶり再確認です♡感謝♡

naoko2156

とっても嬉しいれぽ^^素敵に作ってもらえて幸せです☆

19/07/02

写真

さくらんぼ♡まずはタルトに♬久しぶりのチーズカスタード美味♡

*waawaa*

とっても嬉しいれぽ^^素敵に作ってもらえて幸せです☆

19/07/01

写真

さくらんぼのコンポートで作ってみました。美味しくて大好評でした。

kaowii

とっても嬉しいれぽ^^素敵に作ってもらえて幸せです☆

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