茎ブロッコリーと牛肉のオイスター炒め

茎ブロッコリーと牛肉のオイスター炒め

Description

野菜たっぷりのボリュームおかず。

材料 (3~4人分)

茎(スティックブ)ロッコリー
150~200グラム
牛こま肉
200グラム
下味用醤油
小さじ1
下味用砂糖
小さじ1
下味用酒
大さじ1
下味用水
大さじ1
小さじ1
行者にんにくの花(にんにくの芽でも)
100グラム
◎醤油
小さじ1
◎砂糖
小さじ1/2
小さじ1/2
サラダ油
大さじ1と1/2
塩(行者にんにく用)
2つまみ
水(行者にんにく用)
大さじ1

作り方

1

写真

茎ブロッコリーは塩茹でして長さ4センチに切る。行者にんにくの花は4センチ長さに切る。

2

写真

牛肉は食べやすい大きさに切り、下味用調味料と片栗粉を揉み込んでおく

3

◎の調味料を合わせておく(合わせ調味料)

4

写真

フライパンにサラダ油大さじ1/2を温め、行者にんにくの花を入れ、塩と水を加えて炒める。鮮やかな緑になったら取り出す。

5

写真

フライパンを軽く洗って拭き、サラダ油大さじ1を温める。
牛肉をほぐすように炒める。

6

写真

肉の色が変わったら、茎ブロッコリーと行者にんにくの花を加えざっと混ぜる。

7

写真

◎合わせ調味料を加えて混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

行者にんにくの花は、にんにくの芽(茎)で代用してください。
野菜・調味料を加えたら手早く炒めてください。
豚こま肉でも美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

茎(スティック)ブロッコリーでメインのおかずを作りたくて。そこにたまたま、行者にんにくの花発見!
てことで中華です。
レシピID : 828142 公開日 : 09/06/05 更新日 : 09/06/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

16/05/09

写真

茎ブロッコリーのレシピ美味しかったです。また作りたいです。

MLogan

茎ブロッコリー、最近よく目にしますね。れぽありがとう!

14/06/12

写真

茎ブロッコリーと牛肉だけでしたが、美味しかったです(*^^*)

3937ママ

綺麗ですね!美味しそうです☆ありがとう!

12/05/21

写真

行者ニンニクの花が手には入ったので作りました!美味しかったです♪

麻斗しゅり

おお!行者にんにくの花が手に入りましたか!れぽありがとう!

11/05/13

First tsukurepo mark
写真

行者ニンニクなかったよ〜人参とネギ加え豚肉で作ったよ〜

あっこ姉

彩り良くって美味しそうです☆あっこ姉さんいつもありがとう!