巻き巻き豚肉の照り焼き

思いつきでつくってみました。結構美味しいです。

材料 (2人分)

豚肉(しょうが焼き用)
8枚
インゲン
6本
ねぎ
10cmくらい
しょうゆ
大さじ3
砂糖
大さじ1
大さじ1
少々
小麦粉
少々

1

2

インゲンは茹でて半分に切ります。(12本にします)ねぎは半分に切って、さらに縦に4等分します。(8本)たれをつくります。しょうゆ、砂糖、みりんをあわせておきます。

3

豚肉は一枚一枚広げ、インゲンを3本置き、しっかり巻きます。ねぎも2本置き巻きます。こしょうをし、小麦粉を全体に薄くまぶしておきます。

4

フライパンに油を熱し、転がしながら肉を焼きます。色ずいたら酒を入れ蒸し焼きにし、たれをまわし入れ、照りが出るまでゆすりながら絡めるように焼きます。

コツ・ポイント

具は何でもいいと思います。

このレシピの生い立ち

レシピID : 8282 公開日 : 00/09/14 更新日 : 00/09/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
しろ 2000年09月20日 10:11
ねぎだけ、とかいんげんだけ、なら作ったことあります。でも両方ってのもいいかもしれませんね(^^)
しめじを巻いてクリーム煮ってのもおいしいですよ(^^)
みと 2000年09月21日 01:10
クリーム煮も美味しそうですね。
今度、のせようと思ってるのは、巻き巻き豚肉の酢豚風です。ま、甘酢あんかけみたいなのですが。玉ねぎ巻いて片栗粉つけて、甘酢あんかけをからめるっていう・・・。美味しかったですよ!!試してみてください!!
レシピ、早めにアップしますねー。
しろ 2000年09月21日 06:45
甘酢あんかけもおいしそうですね(^^)
レシピチェックしますね。