簡単! 梅焼酎で豚の角煮

甘味・酸味の効いた「梅焼酎」で煮こむのがポイント。意外といけますよ。お試しあれ!
pei pei

材料 (3人分)

豚ももかたまり
500g
梅酒
1カップ
醤油
1/4カップ
3個

1

卵はかたゆでにして、殻をむく。

2

豚肉は熱湯で表面が白くなる程度に茹でる
   (凧糸で縛るもよし)

3

鍋に豚肉・梅酒・醤油を入れ、肉の高さの
7~8分目まで水を入れ、沸騰まで強火

4

卵を入れふたをして、中~弱火で50~60分
煮こむ。時々上下にかえす。後半ふたを取り、中~強火煮詰める

コツ・ポイント

超簡単でしょう。ただ、気長く煮込んで
頂戴。

このレシピの生い立ち

某食友から習ったもの。
レシピID : 82834 公開日 : 03/03/08 更新日 : 05/04/05

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