ブロッコリーの茎で・・・

なかなか出会えなかった美味しい茎の食べ方。ついに花の部分を超えた?!

材料 (作りやすい分量)

ブロッコリーの茎
残った分だけ
マヨネーズ
適量
チューブわさび
適量
醤油
ほんの数滴
かにかま
好きな分だけ

1

茎は硬い皮を剥き3mm位の輪切りにし、さっとゆでる。かにかまは食べやすい大きさに切る。

2

マヨネーズ、わさび、醤油をよく混ぜ、茎、かにかまとあえてできあがり。

3

コツ・ポイント

かにかまの代わりにエビでもいいのではないかと。

このレシピの生い立ち

もったいなくて捨てずにいても、つい残ってしまいがちな茎活用法を試行錯誤していて発見。夫は「アボガド?」と・・・。
レシピID : 82864 公開日 : 03/03/08 更新日 : 03/03/08

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