アンパーンマン☆だけど、クリームパン☆☆

アンパーンマン☆だけど、クリームパン☆☆
アンパンマンなんだけど、中身はカスタードクリーム☆出来は思ったよりおいしくできました!!
焼きたてはもちろん冷めても結構おいしかったー◎◎

材料 (アンパンマン12顔分)

300グラム
卵と水
約半々であわせて190cc
小さじ1
砂糖
50グラム
30グラム
全卵1個 卵黄2個
小麦粉
40グラム
砂糖
60グラム
牛乳
250cc

1

生地作り☆


大きめのボールに強力粉、手前に砂糖、ドライイースト、奥側に塩を入れる。溶いた卵と水を合わせとものをレンジで人肌くらいに温めそれをドライイーストに向けて一気に入れる。

2

最初は箸で混ぜ、一通り混ざったら手でよーく捏ねる!結構まとまってきたらマーガリンを2回に分けて加え叩きつけたりしながら、なめらかになったなーと思うまでよくよく捏ねる。

3

滑らかな生地になったらサラダ油をそのボールに塗り、生地を置きラップをして約1時間暖かい所におく。(1次発酵)・・・2倍、3倍位になるまで。なかなかならない場合はもっといい場所を・・・。

4

膨らんだ生地をアンパンマンの作りたい顔分+大きめ1つ、の数だけ切り分け、生地を丸める。ラップをかけてベンチタイム(10分間)。

5

生地を平たく伸ばしてクリームを入れ周りの生地でうまいこと包み込ます。余分に取っておいた1まとまりの内、少しだけはココアと混ぜておく(目になる!)。残りは適当な大きさにして鼻や口、ほっぺに・・。卵白(カスタードの残りの分)を接着剤として使うといい!

6

写真

再びラップをして40~60分(二次発酵)。卵を表面に
塗って、180度に熱しておいたオーブンで15~20分色を見ながら焼いて出来上がり☆☆

7

カスタードクリーム☆(1次発酵の間に・・。)


溶いた卵に砂糖の半量を入れよく混ぜる!さらに振るった小麦粉を入れよく混ぜる。・・・①

8

鍋に牛乳、砂糖半量を入れ沸騰したら、少量を①にいれ混ぜたら今度はこれを鍋に入れ、底からよく混ぜ続ける!!(弱い中火

9

すぐにとろみがつき始めるので具合を見ながら火からはずしたりして焦げに用に!

もったりしてきたら出来上がり!!冷ましておこう☆

10

コツ・ポイント

クリームを包むのが難しくてあふれ出たりしてしまうのでがんばってもれないように・・・もれないように・・・包んで・・包んで・・・

このレシピの生い立ち

パン屋に憧れて・・・
レシピID : 82892 公開日 : 03/03/08 更新日 : 03/03/16

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