絶品 サルサ・ヴェルデ

絶品 サルサ・ヴェルデ
サルサ・ヴェルデ(ベルデ) ボイルした肉・魚・野菜となんでも合います!これであっという間にイタリアン〜

材料 (10日分)

大さじ3〜4
2かけ
大さじ1/2〜1(お好みで)
たまねぎ
少々
3,4枚
少々(お好みで)
塩・コショウ
少々

1

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【準備】イタリアンパセリは葉のみを使うので洗って水気をしっかり拭き取っておく

2

材料全てをフープロにいれてガガーとやる(笑)
※この時、レモン汁を入れるか入れないかは好みですが、少量入れる事を薦めます

3

フープロでパセリがまだ大きいと感じたら擂り鉢で丁寧に擂って下さい。
本当はこっちのやり方の方がなめらかな仕上がりです

4

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煮沸したガラス瓶にソースを入れ、上からオリーブオイルをかけて出来上がり

冷蔵庫で10日くらいはもちます

コツ・ポイント

・イタリアンパセリ以外にもバジルを加えてもOK

・レモン汁は1個分を絞って入れると多すぎるので
 少しずつ加えて味をチェックして好みに仕上げてね

・ボイルしたお肉(豚・チキン)や魚貝に合わせると美味
 その他 サラダ、パスタにも使えます

このレシピの生い立ち

イタリアンパセリが盛大に繁殖したのでその処理の為に作りました
レシピID : 829053 公開日 : 09/06/05 更新日 : 09/06/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/11/22

First tsukurepo mark
写真

これは、かなり万能ディップですね。パスタでも魚でも合いますよね。

akkunpapa

掲載遅くなりました!何でも合いますよね〜 つくれぽ感謝です!