砂肝の生姜焼き

たいていどこのスーパーでも格安で売られている砂肝を炒めて生姜焼き風にしました。お金は無いけどつまみが欲しい…そんな時作ってます。

材料 (2人分)

鶏砂肝
1パック(10個くらい?)
親指半分~一本分
適量
しょう油
適量
塩こしょう
少々

1

鶏砂肝はお好みで一口大くらいに切り、酒を振りかけて10分くらい置いてから、余分な水気を取る。
生姜はすりおろす。

2

熱したフライパンに軽く油を引き、砂肝を炒める。火が通ったら酒、しょう油を入れて絡める。

3

最後に生姜であえて、出来上がり。万能ねぎとか白髪ねぎを添えるとおいしそうです。

コツ・ポイント

ただ炒めるだけです。コツは特に有りませんがあまり炒め過ぎると砂肝が硬くなるのであしからず。

このレシピの生い立ち

母から教わった物です。
レシピID : 82909 公開日 : 03/03/08 更新日 : 03/03/08

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