驚愕の洋風キムチ鍋

驚愕の洋風キムチ鍋
私の「キムチ鍋観」を一変させた、知人宅でご馳走になった衝撃の逸品!二人でひと鍋ペロリといきます。あまり鍋っぽくないので一年中どうぞ。パーティにも。
Hyo Hyo

材料 (2人分)

白菜
1/4切弱
ニラ
一わ(一袋)
豚バラ切り落とし
200~300g
キムチ
400g~
固形スープの素
2~3個

1

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白菜の葉はばらして軽く水洗い、ニラも洗って1/2長さに切る。キムチは切ってある物はそのまま使う。切ってない物は適当にザク切りする。

2

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まな板に大きめの白菜を置き、その上にニラ→豚肉→キムチ→白菜の順でミルフィーユ状に重ねていく。これを厚み7~8cm位になるまで3~4回繰り返す。これを4~5等分に切り、切り口が見える状態で土鍋にぎっしりつめる。

3

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水を白菜の高さ2/3位まで入れ、固形スープの素を割って入れる。蓋をして中火で煮て、白菜に火が通れば出来上がり!

コツ・ポイント

辛いのが好きならばキムチの汁も全部入れて。味の濃さはブイヨンで調節可。豚肉はしゃぶしゃぶ用でもOK。煮てから半日ぐらいおいてしみしみになったのもウマー

このレシピの生い立ち

知人宅でご馳走になり、作り方を教えていただきました。
レシピID : 82963 公開日 : 03/03/09 更新日 : 03/03/22

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