栄養たっぷり! マグロの血合いの時雨煮

栄養たっぷり! マグロの血合いの時雨煮
 冷蔵庫で保存できます。安く手に入ったときに作っておくと便利です。栄養価も高く、お弁当のお菜にも最適ですよ!

材料

マグロの血合い
500g位
酒・醤油
各1/4C
砂糖
大匙3~4
生姜のスライス
1片
針生姜(好みで)
適宜

1

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結構大きな塊です。

2

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1を食べ易い大きさに切り、ざるに並べる。たっぷりの熱湯を上から掛ける。臭みを取る為。

3

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鍋に水50ccと上記のの調味料、生姜のスライスを入れて煮立てる。2の血合いを入れて、煮汁が足りがければ、水か酒を足す。

4

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最初強火灰汁を取り弱火落し蓋をする。煮汁が少なくなるまで煮る。40分位。煮えたら器に盛り、あれば針生姜を乗せる。

5

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2011年8月13日話題入りしました。作って頂き有難うございます。

コツ・ポイント

2で熱湯を掛ける代わりにさっと湯掻いてもいいです。
マグロの他、鰹でも美味しいです。

このレシピの生い立ち

スーパーのお買い得品で買ったので作りました。
レシピID : 829634 公開日 : 09/06/06 更新日 : 11/08/13 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

61 (60人)

17/02/02

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いい味に仕上がりました! また作ります!

*こぺ*

つくれぽ有り難う!気に入って頂き嬉しいです!又作ってね♪

17/01/24

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安くて美味しくてご飯が進む最高のレシピです!

moruもる

つくれぽ有り難う!安くて美味しいのが良いよね!感謝です♡

17/01/22

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すごく美味しかった。煮魚全部この煮汁で作りたいくらい好きでした!

chika91chi

つくれぽ有り難う!気に入って下さって凄~く嬉しいです♡

16/11/23

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簡単♡美味しい♡朝一番にお魚屋さんで新鮮なアラをゲット♡ありがと

ニンニのママ

つくれぽ有り難う!お役に立てて嬉しいです♡

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