栄養たっぷり!　マグロの血合いの時雨煮

結構大きな塊です。

１を食べ易い大きさに切り、ざるに並べる。たっぷりの熱湯を上から掛ける。臭みを取る為。

鍋に水５０ccと上記のの調味料、生姜のスライスを入れて煮立てる。２の血合いを入れて、煮汁が足りがければ、水か酒を足す。

2011年8月13日話題入りしました。作って頂き有難うございます。