旨い!西京ステーキ

旨い!西京ステーキ
海外にいて、美味しい焼魚が食べれな~い!と思ってる方も、いつもの焼魚に飽きたな~と思ってる方にもお薦めです。

材料 (3人分)

切り身魚(今回はシーバス)
約500g
味噌(西京味噌じゃなくてもOK)
大さじ2
大さじ2
少々
バター
大さじ1
柚子胡椒orレモン・七味orガーリック
お好みで

1

ジップロックに味噌、みりん、ごま油を入れて良く混ぜたら、切り身魚を入れて、軽く袋ごともんで味を馴染ませて、冷蔵庫に戻して、1時間以上漬けておきます。

2

フライパンにバターを入れて、1を焼きます。いい色がついたら、返して蓋をして、火を弱めて蒸し焼きします。赤みが無くなったくらいで火を止めてできあがり!(焼きすぎに注意!身が硬くなります。)

3

そのままでも十分美味しいですが、お好みで、柚子胡椒(無い場合は、レモンスライスに七味でも)や、ガーリックチップでもをかけて召し上がってみてください!ご飯もお酒もすすみます!

コツ・ポイント

1をグリルで焼いたら、普通の西京焼です。これはこれで美味しい!!

このレシピの生い立ち

いつもは、普通に西京焼にしてましたが、魚焼器を出すのがめんどうで、フライパンで焼くのと、ホイルで包み焼にするのと両方作ってみましたが、フライパンの方が、魚の臭みも消えて、美味しいと思いました。
レシピID : 82995 公開日 : 03/03/09 更新日 : 03/11/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

15/07/22

写真

シーバスで作りました。美味しかったです!

わいまる

シーバスが良い色で美味しそうですね!ありがとうございます。

12/06/02

写真

初西京焼です!タラを使いました♡

kei0430

タラも美味しそうですね!使ってみます!ありがとう!!

10/05/26

写真

お店でしか食べられないと思ってた味でした^^また作ります感謝です

はいきっこ

嬉しい!作ってくれてありがとう!!感謝♡

10/05/10

First tsukurepo mark
写真

鯛をオーブンで焼きました。ゴマの香りがよくてとっても美味でした!

Zelie

うわ〜美味しそう〜!作って下さってありがとうございます!!

アヤケレ 2006年04月14日 07:55
タラ(Cod)で作りました。美味しかったです。ありがとうございます。^-^
Profile はるほの 2007年02月10日 12:02
おお;大尾大尾大尾大尾大尾大尾大尾大尾大尾大尾大尾大尾大尾おお大尾おおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおぉ