簡単ッ☆小松菜のナムル風お浸し♪

簡単ッ☆小松菜のナムル風お浸し♪
我が家で人気!小松菜のナムル風♪
おかずになるなる◎
生姜の風味とシャキシャキ食感がいいですよッ!

材料 (4人分)

小松菜
1束
1片
白ごま
大さじ半分
大さじ1
紛末鶏がらダシ
大さじ半分
塩胡椒
少々

1

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小松菜の根の部分だけを切り落とし洗う。
(1枚1枚がバラバラにならない位ギリギリに切る。)

2

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沸騰させた湯に分量外の塩を大さじ半分位入れ、強火で茎の方から茹でる。

3

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葉の部分まで入ったら30秒位強火で茹でる。

4

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湯を捨て、たっぷりの水に浸して冷やす。

5

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小松菜を揃えて取り出し、水分をしっかり絞り、根から1cm位を切り捨て残りは3~4cmに切る。

6

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生姜の皮をむき、なるべく細い千切りにする。

7

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5の小松菜の水分をもう1度絞ってからボールに入れてバラし、生姜と残りの調味料を加えて和える

8

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これを基に、
レシピID:487872
【おうちで食べよッ!
美味しい~☆ビビンバ♪】も作れます。

コツ・ポイント

火力によって茹で加減が違って来るので、茹で時間は調整して下さい。
小松菜1束と言っても店によって量が違う場合があるので、塩胡椒は味をみながら加えて下さい。
小松菜の水分を良~く絞るのがポイントです!
コーンを一緒に混ぜても美味しいです。

このレシピの生い立ち

ビビンバ用に作っていた小松菜のナムルに生姜を加えました。
レシピID : 830075 公開日 : 09/06/06 更新日 : 12/05/29

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