アサリの香り炒め

アサリは砂抜きして、きれいに洗って水気を切る。わけぎは２ｃｍ長さに切り、ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする

フライパンに油とごま油をいれ熱し、ねぎ、しょうが、にんにくを入れて炒め、アサリ、わけぎをいれ、アサリの口が開くまで中火で炒める。口が開いたら強火にし、しょうゆ、酒をいれさっと混ぜる。