簡単ヘルシー、きゃべつの冷製スープ

キャベツ1玉を縦半分に割り、横にして、りんごを切るように４つに切る。芯がどの葉にもついていると、あとで扱いやすい。

沸騰したお湯に１のキャベツをいれ一煮立ちしたら、ごく弱火で30分、キャベツの芯がやわらかくなるまで煮る。

２の湯を切って、茹で上がったキャベツと★をミキサーにかけ、とろとろに。