～お弁当に～高野豆腐の豚肉巻き照り焼き
Ray-chan
作り方
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1
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フライパンに高野豆腐を入れて、かぶるくらいまで水を入れて沸騰させる。沸騰したら火を止めてしばらく置いておく。
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2
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＊をボールに混ぜ合わせておく。１の高野豆腐をザルにあげ、余分な水分を落とす。
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3
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高野豆腐を３つに切って、手でやさしく水気を絞り、バラ肉で巻く。巻き終わりを下にしておく。
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4
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３に満遍なく片栗粉をまぶし、ごま油を敷いたフライパンで表面を焼く。カリっとしたら、＊のタレを入れて火を弱め、ふたをする。
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5
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時々フライパンを振りながら様子を見て、煮詰まってきたら火を止めて、ふたをしたまましばらく置く。
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6
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お弁当に入れる時は、半分に切ると良いです。写真はお夕飯のおかずなので、切らずにそのまま。
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コツ・ポイント
具をアスパラやいんげん、こんにゃくや人参など、色々に変えると一気にバリエーションが広がります。焼くときは巻き終わりを下にしてフライパンに並べてくださいね。
臭いが気になる方は、にんにくを省いてください。
臭いが気になる方は、にんにくを省いてください。
このレシピの生い立ち
お弁当用のメニューを一生懸命考えています。
Ray-chan
