豚肉とにんにくの茎炒め

ご飯がすすむおかずです。

材料 (4人分)

豚肉(バラでも何でも良い)
200g
ゆでたけのこ
100g
にんにくの茎
1束
しいたけ
2~3個
◆水
大2
◆しょうゆ
大2
◆酒
大1
◆砂糖
大1/2
小1

1

豚肉は4~5cmの細切りにして、塩・酒少々を振っておく。にんにくの茎は5cm程の長さに切る。

2

たけのこは熱湯をかけ、5cm長さに切る。しいたけは薄切りにする。◆の材料を合わせておく。

3

中華鍋に油を熱して、にんにくの茎を炒めて塩を振り一度取り出す。油を足して、たけのことしいたけを炒めて更に取り出す。

4

油を足して豆板醤を入れ、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、にんにくの茎・たけのこ・しいたけを戻し入れて、◆の材料で味をからめる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 83194 公開日 : 03/03/10 更新日 : 03/03/10

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