牛肉とごぼうの煮物

定番の味ですね。

材料 (4人分)

牛薄切り肉
200g
ごぼう
1本
にんじん
小1本
◆酒
1/2カップ
◆水
1/2カップ
◆しょうゆ
大2

1

ごぼうは包丁で皮をこそげとり、斜め切りにして酢水さらす。にんじんは縦に2つに切ってから乱切りにする。牛肉は大きなものは食べやすい大きさに切る。

2

鍋に◆の材料を入れて煮立て、牛肉を加えてアクを取り、ごぼうとにんじんを加える。

3

再び煮立ったら弱火にして落としぶたをして約20分煮る。
汁気がなくなったら、七味唐辛子を好みでかける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 83196 公開日 : 03/03/10 更新日 : 03/03/10

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