じゃこチャーハン

じゃこの塩気があるので、塩は少なめに。

材料 (2人分)

ご飯
お茶碗2杯分
2個
ちりめんじゃこ
大3
塩・こしょう
少々
しょうゆ
少々
(あれば)白入りゴマ
大2

1

卵を溶きほぐし、ご飯と混ぜて”生卵ご飯”を作っておく。万能ネギは小口切りにする。

2

中華鍋に油を熱し、生卵ご飯を炒めていく。こうするとまんべんなく卵がご飯にからまり、パラッと仕上がる。

3

ちりめんじゃこを加えて、塩・こしょうする。なべ肌からしょうゆを入れ、香りがたったら混ぜる。最後にゴマとネギを加える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 83205 公開日 : 03/03/10 更新日 : 03/03/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」