あっさり。あまーいにんじんのポタージュ

あっさり。あまーいにんじんのポタージュ

Description

にんじんとたまねぎの甘いカンケイ。
たまりませんっ
生クリームを使用しないのでわりとあっさりしてます。

材料 (4人分)

にんじん(中)
1本
たまねぎ(中)
1コ
バター
10gくらい
固形スープのもと
2個
牛乳
2カップ
1カップ半
塩・こしょう
適宜

作り方

1

にんじんは約1cmの輪切り、たまねぎはスライスにする。

2

鍋にバターとたまねぎを入れて焦がさないようにで炒め、バターが溶けてたまねぎにツヤがでたらにんじんも入れる。

3

にんじんに油分がまわったら、水+固形スープのもとを入れてにんじんが柔らかくなるまで煮る。 (5分くらいかなー)

4

にんじんが柔らかくなったら火をとめて、粗熱をとりミキサーかFPにかける。

5

4を鍋にもどし、牛乳を加えてとろ火にかけ、塩とこしょうで味を整える。
※塩はしなくても大丈夫。お好みでどうぞ。

6

あれば、パセリや生クリームで飾るとステキです☆

コツ・ポイント

ミキサーから鍋にもどすときは、加える牛乳2カップでそうじしながらやりました^^
バターはお好みでふやしたり、減らしたりしてくださいね。

このレシピの生い立ち

にんじんはカラダにいいぞう。
レシピID : 832112 公開日 : 09/06/08 更新日 : 09/10/14

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