ご飯がすすむ!こってり豚肉の味噌生姜焼き

ご飯がすすむ!こってり豚肉の味噌生姜焼き
みんな大好き豚の生姜焼き。
味噌味でさらにご飯がすすんじゃう♪
飯泥棒なおかずです( ◔ิω◔ิ)

材料 (2人分)

豚肩ロース薄切り肉
160~200g
塩・コショウ
少々
適宜
サラダ油
小さじ1/2~適量
小さじ1
◎おろし生姜
小1片分
◎醤油
小さじ2
◎味噌
小さじ2
◎酒
大さじ2
大さじ1
◎砂糖
小さじ1
・付け合わせの野菜
適宜

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◎印の材料全てを混ぜ合わせておく。

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豚肉に塩・コショウを振り、片栗粉を片面だけに茶こしを使って振りかける。
(豚肉は大きいものは一口大に切っておく。)

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フライパンを熱してサラダ油とゴマ油を馴染ませ、豚肉を広げながら入れる。
時々裏返しながら、両面に火を通す。

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※肉から脂がたくさん出てきた場合はペーパーで拭き取る

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豚肉に火が通ったら合わせ調味料を一気に加え、フライパンを揺すりながら豚肉にタレをからめる。

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あさつきの小口切りを加え、ざっと混ぜたら完成。

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ご飯と一緒に盛り付けワンプレートに♡

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のっけ弁にもお勧めです♪

コツ・ポイント

豚肉に片栗粉をまぶすとタレがよくからみますが、片栗粉をまぶしすぎるとボテっとした仕上がりになるので振りかけ過ぎに注意です。
薄~いお肉だと味が濃くなるので、玉葱などを一緒に炒めても。
他の部位や、鶏肉でも美味しいです。

このレシピの生い立ち

ご飯に合う味のしっかりした生姜焼きが食べたくて作りました。
レシピID : 832124 公開日 : 09/06/12 更新日 : 17/02/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/06/26

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ご飯が進む一品ですね。美味しいです、ありがとう(^o^)/

ノノンナ

こちらこそありがとうございます♪ 初れぽ感謝です☆

12/10/28

First tsukurepo mark
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娘がどっさり作ってくれました♪ご飯が進み食べ過ぎました(^^;

カワックちゃん

嬉しいですw(*゚o゚*)w 新米ご飯のお共にうちも作ろっ♪

Profile ごぉにゃ 2016年02月10日 18:04
こんばんは。
写真を取り忘れてしまったので、こちらにレポ(*^-^*)
2/9(火)に作りました。薄切り肉だったので、玉ねぎ、にんにくの芽、しめじと一緒に炒めて作りましたが、めっちゃ好みの味で凄く美味しかったです。
味噌風味の生姜焼き、いいですね!ハマりそうです♪
美味しいレシピに出会えて良かったです。
ごちそうさまでしたヽ(^o^)丿
らるむ。 2016年02月10日 20:41
ごぉにゃさんへ
コメントありがとうございます☆
野菜も入れて美味しそうですね♪
特ににんにくの芽は合いそうです(*゚▽゚*)
機会があれば私もにんにくの芽入りで作ってみます!