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残った野菜を油揚げの巾着に♪

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Description

野菜は何でもＯＫ!!卵が丸ごと1個入っているのが、我が家流？

材料 （油揚げ３枚分）

油揚げ
３枚
鶏ひき肉
１００ｇ
たまご
３個
■しめじ
１／２パック
■ピーマン
２個
■にんじん
１／２本
市販のめんつゆ
適量
爪楊枝
３本

作り方

  1. 1

    油揚げを袋状にします。半分に切らずに大きさはそのままで。穴が開かないようにやさしく♪

  2. 2

    袋状になった油揚げを、油抜きします。ザルの上にのせて、熱湯をザッとかけます。

  3. 3

    ■の野菜を小さく切ります。

  4. 4

    鶏ひき肉を炒めます。色が変わったら、３の野菜を加えてしんなりする程度に炒めます。

  5. 5

    油揚げに４を半分まで詰めたら、たまごを１個入れます。

  6. 6

    残り半分に４を詰めたら、爪楊枝でとめます。

  7. 7

    適当な濃さにしためんつゆを煮立たせ、６を入れコトコト煮含めて出来あがり☆

コツ・ポイント

分量は大雑把で大丈夫。ちょっとずつあまってしまった野菜で作ってみてください。市販のめんつゆで煮るから、カンタン♪

このレシピの生い立ち

おふくろの味です。ひとり暮らしをしていた時、母がこれを持って来てくれました☆
レシピID : 832216 公開日 : 09/06/08 更新日 : 09/06/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2011年3月11日
写真
きらり流れ星
祝出産♡とても美味しく頂きました♡ごちそうさま＾＾

ありがとうございます！母が作ってくれたので私も食べました♪

2010年1月8日
初れぽ
写真
グリーン★彡
卵のみ(^_^;)半熟にしてご飯のおかずに！！手軽でステキ☆

トロトロのたまごが美味しそう❤れぽ、感謝☆

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さお９９
残った野菜を油揚げの巾着に♪
by さお９９