見た目も可愛い♡トマトバジルのサワー漬け

見た目も可愛い♡トマトバジルのサワー漬け
相性抜群のトマトとバジルのサワー漬け。酸味はほとんど気にならず優しい甘さが引き立ちます。このまま食べてもアレンジしても♪

材料 (容量250ccの容器使用)

プチトマト
大きめ5個
生バジル
7~10枚
◎ミツカン穀物酢
小さじ20
◎砂糖
小さじ20
◎塩
小さじ2

1

トマトとバジルは洗って水気をふく。トマトに爪楊枝で1個につき1箇所ずつ穴をあける。ボウルなどに◎を合わせておく。

2

容器にトマトとバジルを交互に入れていきよく混ぜ合わせた◎を上から流し入れる。フタをして冷蔵庫で半日~1日おく。

3

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サワー漬けを使った冷製パスタはいかが♪優しい甘さと程よい酸味で食欲のない夏にもピッタリ!レシピは手順4・5・6で。

4

パスタ80gを茹でます。ボウルにオリーブオイル小さじ2 おろしにんにく適量 サワー漬けの酢大さじ1を入れ混ぜます。

5

サワー漬けのトマト3個を1つを4等分に切ります。バジルは5枚取り出しみじん切りに。ボウルに加え塩 コショウし混ぜます。

6

茹で上がったパスタをザルに取り冷水で洗って冷やしたら水気を切りボウルに加え混ぜ出来上がり♡

7

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アレンジレシピ② サワー漬けにしたトマトもバジルもお酢も使えるよ♡レシピID:847517『夏にピッタリ♡麺サラダ』

コツ・ポイント

漬け込む時は容器の下に沈んでいますが漬け込みが終了する頃には上にプカプカ浮かんできます。その様子もまた可愛い♡ 漬け込む際も保存の際も冷蔵庫でお願いします。お酢は穀物酢でも米酢でも♪

このレシピの生い立ち

ミツカンさんのお酢をモニターでいただきました。母が私の為に育ててくれたフレッシュなバジルを使って相性抜群のトマトと一緒に漬け込んでみようと思いました。
レシピID : 832555 公開日 : 09/06/09 更新日 : 11/02/04

このレシピの作者

京都生まれ京都在住。 毎日の食卓に気取らずに出せ どこのスーパーでも手に入る材料で美味しいものを作るのが好きです。そんな普段ごはんのレシピを掲載しています。 2015・7月からCOOKPADレシピエールとして活動しています♪ 愛犬クララを溺愛してます♡ ブログ♫ http://nanaikurecipe.blog101.fc2.com/   

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

12/07/23

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バジルが爽やかで夏にピッタリです♪本当、見た目も可愛い♡

しぃぃくん

こっちのお写真も素晴らしく素敵で美味しそう!Wれぽありがとう~♡

10/08/05

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普通のトマトでやってみましたぁ。バジルの香りが素敵❤

ユーロン

わぁ♡これ作ってもらえてめちゃ嬉しい!すっごく色キレイ♡感謝

09/08/17

First tsukurepo mark
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バジルの香りが良いです♡暑い日に食べたいトマトでした ゴチ♫

MOMOパンダ

初レポ感激!コロンとトマトが可愛い❤素敵なレポありがとう♪