バターDE手羽先スープ

バターと手羽先って合うんですね。むちゃくちゃ美味しかったです♪トマト缶を入れる、カレー味にするなどいろいろアレンジできるところもいいと思います。

材料 (2人分)

たまねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
手羽先
6本
長ねぎ(青い部分)
1本
1かけ
バター
20g
塩コショウ
適宜

1

玉ねぎはくし切り、にんじんは輪切り、にんにくは薄切りにしておく。

2

厚手の鍋にバターを熱し、にんにくを熱してすぐに
手羽先をいれて強火で焼き色をつけ、そこへにんじん・玉ねぎの順に入れて弱火でいためる。

3

お湯600ccを足し、ローリエ、長ねぎの青い部分を丸ごと入れてコンソメを溶かす。

4

20分ほど煮込み、塩コショウで味付けしてできあがり。

コツ・ポイント

コショウは粒コショウを挽いたものがいいでしょう。

このレシピの生い立ち

レシピID : 83298 公開日 : 03/03/11 更新日 : 03/03/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile よおちゃん 2003年03月22日 17:37
鶏肉手羽はおいしくサイコーですね!
我が家は主人がから揚げしか食べないので困ってしまいます。
私は鶏肉大好きなのに手羽のスープは参考にしトライしてだまって出してみます。
どうなる事やら!
AK 2003年03月24日 09:23
よおちゃんこんにちは、
から揚げしか食べてくれないのは寂しいですよね。。。
私のレシピを参考にしてもらえて光栄です^^
バターで焼き色をつけるのがコツでしょうか。分量はホント適当なんで、スープ少なめの方が美味しいと思いますよ~。
Profile よおちゃん 2003年03月24日 13:59
お返事有難う!好き嫌いはあまり無いんだけど、カレーは私はチキンカレーにしたり、ビイフカレーにしたりしましたが、主人は豚バラのがいいといいカレーは決まって豚バラです。
たしかにおいしいですが、私はチキンカレーや、牛のカレーも食べたいのです。
焼き鳥関係は食べるんですが・・・