本格薬膳。参鶏湯(サムゲタン)
Description
朝鮮人参と丸鶏を使う滋味豊かな韓国の薬膳料理です。2011年11月22日につくれぽ10人になりました。皆様のおかげです。
材料
丸鶏
1羽分(約1k)
A 朝鮮人参
30g前後
A 干しなつめ
5~6個
A にんにく
5~6個
もち米
1カップ
塩
小さじ1
作り方
コツ・ポイント
圧力鍋は骨付き肉を短時間で柔らかくするのに最適です。が、圧力鍋がなければ普通の鍋で2時間ほど煮て下さい。
このレシピの生い立ち
病後の体力回復、夏バテ気味に食べさせるとよいとされています。幼い頃、夏の暑い台所で母が大きな鍋でこのお粥を作っていました。私は暑い夏に熱いお粥、そしてこの薬膳の味が苦手でしたが、今では貴重な料理だと分かり大事に作り、食べたいと思っています。
レシピID : 833121
公開日 : 09/06/09
更新日 : 11/11/22
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2018年4月22日
嬉しいレポありがとう♡お土産良いですね〜UP遅くすみません♫
2015年2月14日
嬉しいレポありがとう♪UP大変遅くなりすみません。再開準備中
2013年7月3日
嬉しいレポありがとう★upが遅くなってごめんなさい♪ヨロシク
2013年5月22日
嬉しいレポありがとう♪頑張っていただき感謝☆up遅くゴメン★