水菜とナスの温サラダ
Description
水菜とナスの食感の違いが楽しい、簡単温サラダです。
wanaka-tekapo
作り方
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1
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ナスは食べやすい大きさに、にんにくは薄切りに、水菜は３センチくらいの長さに切っておく。水菜はボウルに入れてスタンバイ。
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2
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フライパンにバターを熱し、にんにくを投入。きつね色になったらナスを入れて炒める。
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3
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ナスに火が通ったら、フライパンの中身を全て水菜の入ったボウルの中へ入れる。
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4
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ボウルの中で水菜がちょっとしんなりするまで混ぜ、しょうゆで味付けをして完成。
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コツ・ポイント
２でナスを炒めるときに、途中で油分がなくなってしまったら、オリーブオイルなどをちょっとだけ追加してください。水菜とナスを混ぜるボウルは、熱々の具が入るので耐熱のものがオススメです。私はプラスチックのものを使ってあせりました（笑）
このレシピの生い立ち
ナスが苦手なので、美味しく食べる方法を考えてみました。
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