給料前チャーハン

給料前チャーハン
野菜たっぷり。ご飯少な目。けどパラパラでおいしい!!

材料 (2人分)

ご飯
お茶碗1杯強
玉葱
中1/2
人参
4cm
ウインナー
2本
キャベツ
1枚
1個
ねぎ
1本
塩こしょう
適量

1

写真

材料の野菜はすべてみじん切りにしておく。フライパンにサラダ油を入れて、人参、玉葱、ウインナー、キャベツを炒めて、軽く塩こしょうをふる。炒めたものは、別のお皿においておく。

2

きれいなフライパンにサラダ油大さじ1強を入れよく熱します。そこに溶き卵を入れ、すぐご飯も入れ強火で炒めます。ここでも塩こしょうを軽く振っておく

3

①で炒めた野菜をフライパンに入れ、ご飯とよくからませる。味をみながら塩こしょうでととのえる。最後に、ねぎをちらす。

コツ・ポイント

★卵の後、ご飯は5秒以内に入れる事。こうするとご飯がパラパラになります。
★材料ははじめに火をとうしておく事
★すべての過程を強火でおこなう事

このレシピの生い立ち

レシピID : 83336 公開日 : 03/03/11 更新日 : 03/03/11

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