混ぜて焼くだけ♪ポン柑と蜂蜜のケーキ

混ぜて焼くだけ♪ポン柑と蜂蜜のケーキ
カスピ海ヨーグルトに旬のポン柑と蜂蜜を混ぜたら、とってもおいしかったので、ケーキにしてみました。生地10分、焼き50分。

材料 (直径18センチ型1ケ)

カスピ海ヨーグルト
100cc
ポン柑(みかん)のしぼり汁
小2ケ分
大さじ2
全卵
1ケ
エコナクッキングオイル
大さじ3
薄力粉
1カップ

1

オーブンを180度で温めておきます。
型に油を塗っておきます。

2

粉以外をボールに入れてよく混ぜます。
粉(薄力粉とベーキングパウダー)を合わせてふるい入れ、軽く混ぜます。

3

型に流しいれて、約50分焼きます。
(焦げ目がつきすぎる場合は、途中でアルミ箔をのせます)

コツ・ポイント

カスピ→150CC、蜂蜜→大5、エコナ→バターにかえたら、もっちり甘~いのができました。
でも、私はこっちで我慢・・・。

このレシピの生い立ち

九州から届いた旬のポン柑がとーってもおいしかったので・・・。
レシピID : 83339 公開日 : 03/03/11 更新日 : 03/03/11

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