トマトとアスパラのさっぱりマリネ☆

トマトとアスパラのさっぱりマリネ☆
さっぱりしたい日に簡単マリネおすすめです♪H21.7.3話題入りさせて頂きました♡ありがとう♡

材料 (2~3人分)

トマト
中1個
アスパラ
2本
玉ねぎ
1/6位
大葉
1~2枚
◎酢
大さじ1/2
◎醤油
大さじ1/2
大さじ1/2
◎塩
小さじ1/4強
粗挽き黒コショウ
少々

1

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玉ねぎは薄くスライスしてたっぷりの水にさらしておく。トマトは面倒でなければ湯剥きする。水にはとらないでね!◎を合わせる。

2

アスパラは下の固い所を折り取り、下半分の皮を剥く。1分茹でて4センチに切る。面倒であれば600wラップをして20秒チン。

3

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玉ねぎの水気をギューッと絞り◎に入れる。アスパラとトマト、太めの千切りにした大葉も入れて混ぜ、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

4

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味がなじむと水分が出てくるので、冷蔵庫から出して味見をし、薄ければ塩を足して下さい。黒コショウを振って出来上がり☆

コツ・ポイント

トマトもアスパラも出来るだけ温かいままつけダレに漬けて下さい。味がしみるのが早いです。
トマトの湯剥きは面倒であれば省略OKです!
剥く場合はサッとくぐらせて皮をむき、水分を拭いてね☆

このレシピの生い立ち

さっぱりしたモノが食べたかった♡
レシピID : 833796 公開日 : 09/06/10 更新日 : 09/08/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

47 (42人)

10/06/24

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さっぱりめちゃ旨♡娘弁~爽やかIN♬お元気かなぁヽ(^。^)ノ

おんかめ

隊員っうわーうわーレポ嬉しい(♡♡)お弁当美味しそう!元気♡

10/06/14

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大葉なしで。色も綺麗だし簡単でとってもおいしかったぁ~ごちそう様

マッハママ

おいしかったって嬉しい言葉ですね(*´ω`pq゛大感謝です☆

10/06/10

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家族にも好評でした。暑い日にぴったりですね。

あまべさえまる

喜んでいただけてとっても嬉しいです(:;)作ってくれて感謝☆

10/06/05

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サッパリしてて美味しかったです(o^-')b

umimiちゃん

梅雨時季我が家もよく作ります^^さっぱりですよね♡ありがとう

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you5 2009年08月23日 19:35

@LECHEさん、こんばんは♪
お忙しい中、コメントありがとうございました☆
とっても嬉しかったです(^-^)


トマトのマリネ、すごく美味しかった♡
また作りますね♪^^

こちらこそ、つくれぽ専門で料理下手ですが、よろしくお願いします(*^m^*)

そして・・・おめでとうございます♡(^▽^)♡予定日は冬ごろかしら?楽しみですね♡
(コメント欄閉められてるのにごめんなさい;どうか読み飛ばしてくださいね^^;)