超節約☆豚こまと千切り野菜のかき揚げ

超節約☆豚こまと千切り野菜のかき揚げ
安い!うまい!&エコ!大根の皮とブロッコリーの茎を活用。画像のものは、半端に余った大葉も入ってます。

材料 (2人)

豚こま肉
150位
醤油・酒
少々
大根の皮、ブロッコリーの茎、ニンジンのシッポ、玉ねぎなど
適宜
小麦粉
小麦粉
冷水
適宜
塩・レモン
お好め

1

豚こま肉は大きいものは切って大きさ揃え、醤油と酒(ティースプーン各1杯ほど)で薄めに下味を漬ける。野菜は太めの千切りに。

2

肉+野菜をボールに入れ、小麦粉にベーキングパウダー少々を混ぜたものを振り入れる。肉同士がくっついて、少々混ぜづらいかも。

3

全体に粉気がまわったら、冷水を少しづつ加える。材料がやっとまとまる位がちょうど良いです。

4

温度低めのサラダ油で揚げます。豚肉なので、ちゃんと火を通しましょう。

5

最後に油の温度を上げると、カラリとあがります。お好みでレモンと塩を添えて。

コツ・ポイント

野菜は桜えび、長ネギ、枝豆、ゴボウ、大根やカブの葉などなど、かき揚げになりそうなモノなら、何でもOK!冷蔵庫の残り野菜、大放出しましょう♪
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このレシピの生い立ち

家計がピンチ☆の時のために。
千切り野菜よりさらにお安く!
レシピID : 834194 公開日 : 09/06/10 更新日 : 09/06/10

このレシピの作者

美味しいごはんと趣味の晩酌に情熱を燃やす、国際結婚主婦です! ブログはコチラ♬→http://cocoangela.blog68.fc2.com/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/02/28

First tsukurepo mark
写真

半端に残っている野菜が美味しい一品になりました。ありがとう

チャミ☆

本レシピ初れぽ!感謝感激です*\(^o^)/*