★サンマと野菜の甘酢あんかけ ★

★サンマと野菜の甘酢あんかけ ★
サンマは、ビタミンがとても多い魚です貧血予防にも効果的ですよ (o^-^o) ●アジやさばなど他の魚でもおいしく出来ますよ!

材料 (4人分)

さんま
3匹
人参
1/2本
玉葱
1/2個
ピーマン
3個
しいたけ
3枚
下味
酒・醤油・しょうが汁
各大さじ1
Aトマトケチャップ
大さじ2
大さじ4
砂糖
大さじ2
中華スープ
1/2カップ
しょうゆ
小さじ1

1

サンマは、ぶつ切りにし、腹はたを菜ばしで押し出し下味(しょうが汁・酒・しょうゆ)をつける

2

野菜は、すべて一口大に切り170度の油で素揚げにしサンマは、片栗粉をつけてカラリと揚げる

3

鍋に野菜とサンマを入れ、Aを加え一煮立ちさせ片栗粉でとろみをつける

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 83433 公開日 : 03/03/12 更新日 : 03/03/12

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