お手軽!砂肝のトマト煮

お手軽!砂肝のトマト煮
さっと炒めてコトコト煮るだけ!茹でたジャガイモを添えれば立派なディナーに!砂肝が苦手な方も食べやすいですよ♪

材料 (2人分)

砂肝
300グラム
トマト水煮缶詰
1缶
玉ネギ
1/2個
1かけ
4、5枚
白ワインまたは酒
大3
少々
こしょう
少々
パセリのみじん切り
少々

1

砂肝は食べやすい大きさに切り塩、こしょうする。
玉ネギは縦の薄切り、ニンニクはみじん切りにする。

2

鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ弱火で香りが出るまで炒める。

3

2に砂肝を入れ、強めの中火で表面に焼き色がつくまで炒め、玉ネギを入れ白ワインを入れる。

4

トマトの水煮を3に入れ、木ベらなどでトマトを崩す。
バジルを手でちぎって入れる。

5

煮立ったら弱火にして、砂肝が柔らかくなるまで20~30分くらい煮る。

6

塩、こしょうでで味付けし、お皿にもってパセリを散らして出来上がり!

コツ・ポイント

野菜は玉ネギの他にセロリ、人参、ピーマンなどそのへんにあるものを入れてもおいしいです。バジルは乾燥バジルでもOKです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 83451 公開日 : 03/03/12 更新日 : 09/04/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

14/07/03

写真

美味しかったです!柔らか砂肝と野菜がトマト缶に合いますね❤︎

ヒロナ103

私作より美味しそう♪ 気に入ってくださって嬉しいです。

14/03/16

写真

マッシュポテトを添えました!砂肝の新しい食べ方美味しかったです!

kally105

マッシュポテトも合いますよね!作ってくれてありがとう♪

13/10/06

写真

初の洋風砂肝!美味しくて味見しすぎました~(^o^;)

お奉行

トマト味の砂肝美味しいですよね~♪作ってくれてありがとう!

12/12/21

写真

ズリから旨みが出てトマトソースが美味しくなりました。

miu0517

作ってくれてありがとう♪お写真、とっても美味しそうです!

Profile MaSa 2010年04月19日 23:10
おいしく作れました。
jawako 2010年04月20日 20:55
美味しく作ってくれてありがとう♪