大根の簡単漬物

うちの家庭菜園で大量に大根が収穫できた時に作ったら、旦那様にすっごくおいしい!って言われました!(Byホワイ亭’sママ)でもこれって父さんに教えてもらったレシピじゃ・・・(笑)

材料

大根
3キロ
砂糖
3カップ
1/2カップ
1/2カップ

1

大根の皮をむき、漬けダルに入るほどのサイズに切り、縦4等分に大根を切る。

2

大きめの漬物ダル(うちでは普通のバケツ)に大根、砂糖、酢、塩、を交互に入れていきます。
あとは重石をして、水分が上がってくるまで2~3日置いておきます。

3

お好みの厚さに切ってお召し上がり下さい。ちなみに家では薄く切ってしょうゆをちょこっとたらして食べてます。

コツ・ポイント

材料を交互に入れていくと、おいしいお漬物になりますよ! 
このお漬物は大根を日に干さなくっていいから簡単(*^_^*)

このレシピの生い立ち

私の父が同僚の先生から作り方を伝授してもらったらしいです。
レシピID : 83471 公開日 : 03/03/12 更新日 : 03/10/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ふれっぷ 2003年03月21日 17:32
どんな風に切るんですか?
ホワイ亭 2003年03月21日 23:22
すみません(^^ゞ切り方アップするのコロッと忘れてました。
縦に4等分くらいの太さに切るといいですよ。で、食べる時は斜めに5ミリくらいの薄さに切ってみてください。
薄さは好みによるので、お好きな薄さにしてみてくださいな。
ふれっぷ 2003年03月22日 18:03
「ホワイ亭さん、はじめまして」って、挨拶がぬけていました。大変失礼しました。m(..)m
実は、先日自己流でトンコツを作ったのですが、他にもどんな作り方があるかな?と、あちこち検索して、こちらにたどり着きました。
これからもよろしくお願いします。
ホワイ亭 2003年03月23日 01:39
こちらこそ「はじめまして」が抜けていました。失礼しました。m(__)m
トンコツ今度ぜひ試してみてくださいね。感想などを教えてもらえたらとっても嬉しいですぅ。
こちらこそ、これからもどうぞよろしくお願いします!!