チキンの梅肉はさみ焼き。

チキンの梅肉はさみ焼き。
梅干を入れて和風ソテー。

材料 (2人分)

鶏胸肉
2枚
梅干
2個
鰹節
1パック
マヨネーズ
大さじ1
味噌
大さじ1
黒こしょう
適量

1

梅干は種を取ってみじん切りにして、鰹節、味噌、マヨネーズと混ぜ合わせる。

2

鶏肉は皮目にフォークで穴を開け焼きちぢみを防ぎ、横から包丁をいれて①のソースを塗ってはさみ、コショウをする。

3

フライパンに少量の油を熱し、鶏肉を5分ずつフタをして両面を焼く。
火が通ったら食べやすく切って皿に盛る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

家にある本を参考にアレンジして作りました。
レシピID : 83519 公開日 : 03/03/12 更新日 : 03/03/12

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