カリフォルニア

Name: カリフォルニア
Yield: 4人分
Ingredients: かにかま 280g; マヨネーズ 大さじ2; しょうゆ 大さじ1; 白ごま 大さじ1; わさび 少々; アボカド 2個; レモン汁 少々

Description

…好きなんです、カリフォルニア・ロール。でも、巻くのが面倒臭くて。すし飯ばっかり食べるのも問題なので、思い切っておかずにしてしまいました。単なるかにかまとアボカドのサラダですが、うちの呼び名は「カリフォルニア」ですっ！

280g

マヨネーズ

大さじ2

しょうゆ

大さじ1

大さじ1

わさび

少々

2個

レモン汁

少々

1

かにかまを引き裂き、マヨネーズ、しょうゆ、白ごま、わさびと和えておく。
2

アボカドは半分に切って種を取り、スプーンで身をすくい取ってボウルに入れ、レモン汁をまぶしながら粗く潰す。
3

皿にアボカドを盛り付け、その上にかにかまを置いて完成。
4

今回使用したアボカドは、真空パックのもの。いつでも熟した状態のものを食べることができる。しかも味にはずれがない。約5個分×2パックという業務用的な量なのが悩み。ただしかなり割安。保存料が未使用なのでそれほど日持ちしないが、冷凍保存が可能。

巻きもしないし、そもそもご飯さえないので、カリフォルニア・ロールの「ロール」を取ったネーミングにしました。何だかわけわからないですね、「カリフォルニア」なんて。

レシピID : 83532 公開日 : 03/03/12 更新日 : 03/03/12