カリフォルニア

カリフォルニア
…好きなんです、カリフォルニア・ロール。でも、巻くのが面倒臭くて。すし飯ばっかり食べるのも問題なので、思い切っておかずにしてしまいました。単なるかにかまとアボカドのサラダですが、うちの呼び名は「カリフォルニア」ですっ!

材料 (4人分)

かにかま
280g
マヨネーズ
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
白ごま
大さじ1
わさび
少々
アボカド
2個
少々

1

かにかまを引き裂き、マヨネーズ、しょうゆ、白ごま、わさびと和えておく。

2

アボカドは半分に切って種を取り、スプーンで身をすくい取ってボウルに入れ、レモン汁をまぶしながら粗く潰す。

3

皿にアボカドを盛り付け、その上にかにかまを置いて完成。

4

写真

今回使用したアボカドは、真空パックのもの。いつでも熟した状態のものを食べることができる。しかも味にはずれがない。約5個分×2パックという業務用的な量なのが悩み。ただしかなり割安。保存料が未使用なのでそれほど日持ちしないが、冷凍保存が可能。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

巻きもしないし、そもそもご飯さえないので、カリフォルニア・ロールの「ロール」を取ったネーミングにしました。何だかわけわからないですね、「カリフォルニア」なんて。
レシピID : 83532 公開日 : 03/03/12 更新日 : 03/03/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
hana178 2003年03月15日 09:55
こんにちは☆
カリフォルニア試しました~ 美味しかったです!
うちにカニカマがなかったので残っていたカニ缶で代用し、カリフォルニアロールと言ったら海苔!!と勝手に思ってるので上に刻み海苔乗っけて食べましたよ~
今までアボカドはほとんど食べなかったけど、癖になりそうです! ごちそうさまでした。

過去2回CAに行ったけどカリフォルニアロールを食べて事ないhanaより(笑)
今度は絶対食べる(目標)
さちごはん 2003年03月15日 10:05
私以外にあれを作っていただけるだなんて、誠にありがとうございます!

そうか、海苔が足りなかった! 次回は海苔を乗せたいと思います。良いアイディアをありがとうございます、hana178さん。

カリフォルニアロールの本場もの、日本から来た方に食べる価値があるのかどうかわからないですけど(笑)、試してみてくださいねー。
Omamama 2003年03月15日 12:55
ちらしそばー?初めて聞く名前です。興味深々!何だか美味しそう♪ ぜひぜひ再現して、アップして下さーい!
さちごはん 2003年03月15日 18:43
ちらしそばね、ちらし寿司の具をざるそばに乗せたってだけのようです。豪華な場合は刺身とかも乗っているらしいのですが、そばに生魚はあうんでしょうかね…。

私はとりあえずうちにあるもので、椎茸、かんぴょう、錦糸卵くらいでやってみます。
ちゃらん 2003年03月16日 17:33
前に言ってた、私のレシピに似たのを作る予定と言っていたのは・・・。

ネーミングがいいですね。

それに、私にはとてもいいみたいです。
私は、お医者様に炭水化物を控えるようにと言われてるので。
これをつまみにお酒がいけそうです。

これからは、子供たちには、カリフォルニアちらし手巻寿司を作って、私はこの「カリフォルニア」てのがいいっすね。
あみままんまりこ 2003年03月16日 18:13
 こんにちわ。おいしかったです。
 知人宅の集まりに持っていきましたが、仲良しさんちだったので台所借りてささっと作れました。
 あと、うちの旦那はマヨネーズあんまり好きじゃないし、かに、えび、ほたて類とかも・・・ってヤツなんですけど、これは「おいしい」と言って食べてくれましたよ。
さちごはん 2003年03月16日 18:21
実はですね、1度やめたんです(笑)。

あの時はまだすし飯の上に乗せて、ちらしっぽくしたんです。でもその写真があまりに美しくなくて、アップはやめました。

それから数週間が経過し、ちゃらんさんに似たのを作るなんて言ったことを忘れました(笑)。

で、ある時やはりカリフォルニアロールが食べたくなって、作ったものです(笑)。

ほんと、すし飯ってカロリーが高いんですよねー。すし酢を買っていた時は気づかなかったんですが、砂糖が思いっきり入っているんですね。

うちは2人してもう体重増加が止まらなくなっているので、最近はややカロリー控えめなメニューばかり作っています(笑)。

雨のバカヤロー! ジョギングできないじゃないかー!
さちごはん 2003年03月16日 18:26
そうですか! 良かった、良かった!

本当にささっと作れていいですよねー。

こんな大した事のないおかずが、意外と評判良くて、私は非常に嬉しいです!

作っていただき、本当にありがとうございます!
ちゃらん 2003年03月17日 17:08
うちの体重計も壊れてるんじゃないかと真剣に思ったほど、たいへんなことになってます。(笑)

なもんで、kapacyanちでごちそうになった、痩せるピーチアイスティーをオーダーしようと思ってます。(笑ってるが、マジ)

エクササイズも、先週から近くの日本食レストランで働き出したので、さぼり気味だし。しかも、そこのまかない食で、残りのカリフォルニアロールや天ぷらなんかでてしまうので、太りに行っているようなものです。

>雨のバカヤロー! ジョギングできないじゃないかー!

そういえば、来年のLAマラソン一緒に出るんですよね?(笑)家に1週間くらい前から泊まって、一緒に強化合宿しましょう!!山道はいい練習になりますよ!
さちごはん 2003年03月18日 06:51
LAマラソン、マジに旅行者として来る機会があれば、ぜひ参加したいのです(笑)。その時は、ちゃらん家に合宿ですね!