パイシートを使って簡単アップルパイ

パイシートと電子レンジを使えば、こんなに簡単にアップルパイが・・・。

材料 (直径23cmのパイ皿1枚分)

りんごの甘煮
りんご(紅玉または酸味の強い物)
約600g
砂糖
120g
1/2個分
シナモン(お好みで・・)
少々
パイシート
約2枚
溶き卵
1/2個分
杏ジャム・ラム酒
適量

1

りんごは皮と芯を取り除き、4つ割にし、さらに3~4つに切って、塩水さらす

2

水で洗って、水気を切り、耐熱容器に入れて砂糖とレモン汁をまぶす。水気が出てきたらラップをして電子レンジで加熱する。(700℃で約13分)

3

パイ皿より一回り大きくパイシートをめん棒で伸ばす。

4

パイ皿にオーブンシートを敷いて、伸ばしたパイシートを敷く。
底の部分にフォークで穴をあける

5

りんごの甘煮を入れて、パイ生地の端に溶き卵を塗る。
もう一枚のパイシートをかぶせ、余ったシートの淵を切り取って、表面に溶き卵を塗る。

6

切り取ったシートはまとめて伸ばし、ふち飾りや、型抜きして表面に飾ります。
表面3~4個所に包丁で切り目を入れて、焼きます。
(220℃のオーブンで約40分)

コツ・ポイント

オーブンや電子レンジによって、加熱時間が異なると思うので、調整してくださいね。

このレシピの生い立ち

レシピID : 83575 公開日 : 03/03/12 更新日 : 05/04/05

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