辛いけどうまい!自家製スイートチリソース

辛いけどうまい!自家製スイートチリソース

Description

辛くてうまみのあるスイートチリソースが出来ました!ケチャップと合わせてエビチリに、水で薄めて生春巻きのたれにと使えます。

材料 (150cc位)

1片
韓国産唐辛子あら引き
大匙1
〃粉末
小さじ1
甜菜糖か三温糖
大匙3~4(お好みで)
りんご酢
100cc
小さじ1

作り方

1

2

写真

3

4

コツ・ポイント

にんにくを茹でこぼすのがこつ。韓国産唐辛子のほうがうまみのある辛さが出ますが、なければ一味や鷹の爪2~3本を刻んでも。その場合は量を減らしてください。生春巻きのたれなどに使うときは同量の水、好みで蜂蜜、レモン汁などを加えてください。

このレシピの生い立ち

市販のスイートチリソースが甘ったるくて好きでないので、自分で作ってみました。
レシピID : 835756 公開日 : 09/06/12 更新日 : 09/06/12

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