豚肉の黄金焼き
Description
少しの手間で豪華に見える☆母は必ずオーロラソースを添え、ポテトサラダと一緒に食卓にだしていました。
まろんぴ
材料
作り方
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1
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バット等に肉を重ならないように広げて、味塩こしょうをまんべんなく振る。
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2
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茶漉しで小麦粉を両面にかける。
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3
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ときほぐした卵にくぐらせて、油をひいたﾌﾗｲﾊﾟﾝで黄金色になるように焼く。
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4
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同量のケチャップとマヨネーズを混ぜたオーロラソースをかけて、いただきます。
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コツ・ポイント
茶漉しを使うと薄く綺麗に小麦粉がつきます。
卵が余ったら、焼いているお肉の上からかけて
卵厚めにしちゃいましょう。
普段下味はダイショーの味塩こしょうを使いますが
クレイジーソルトも合うと思います。
卵が余ったら、焼いているお肉の上からかけて
卵厚めにしちゃいましょう。
普段下味はダイショーの味塩こしょうを使いますが
クレイジーソルトも合うと思います。
このレシピの生い立ち
ピカタに似ていますが、少し違います。粉チーズは入りません。
私にとっては母の味。
お弁当にもよく入れます。
私にとっては母の味。
お弁当にもよく入れます。
まろんぴ
