豚ヒレ肉の竜田揚げ
作り方
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1
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豚肉は7~8mmの厚さに切り、肉たたきかすりこ木でたたいてやわらかくし、A(酒 しょうゆ①、しょうが① 塩こしょう少々)をからめて下味をつけておく。
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2
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サラダ菜はちぎる。キャベツはせん切りにする。大根、にんじん、しょうが②はすりおろす。
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3
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1の汁気をきって片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を熱して両面を焼きつける。
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4
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2,3を盛り付けて、酢じょうゆ(酢、しょうゆ②)をかける。
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コツ・ポイント
☆野菜をたっぷり添えて、栄養のバランスもバッチリ☆
このレシピの生い立ち
もっていた本を参考に自分なりにアレンジしてみました☆