ペドロお気に入りの肉じゃが

ペドロお気に入りの肉じゃが
お母さんから・・・。

材料 (4人分)

ジャガイモ
4個
たまねぎ
大1個
インゲン
12本
うずら卵
18個
A 砂糖
1/3CUP
A 酒
1/2CUP
A しょうゆ
1/2CUP弱
A 和風だし
少々
牛ひき肉
300g
大2

1

ジャガイモは皮をむいて4つ切り。たまねぎはくし形。インゲンはゆでて半分に切っておく。

2

鍋にジャガイモ、たまねぎ、うずら卵とAをいれ、フタをして火にかける。煮たったら中火

3

2に牛ひき肉を加え、ふたをしたまま弱火で20分ほど煮る。(途中アク抜きと鍋返しをする)

4

インゲンを加えて、仕上げにみりんを加えてひと煮する。

5

写真

ペドロとお母さんとの食卓

コツ・ポイント

牛肉ひき肉のかわりに鶏肉を刻みきりしてもよかった。人参をいれてもおいしい。

このレシピの生い立ち

レシピID : 83625 公開日 : 03/03/13 更新日 : 03/03/17

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