いわしの梅しそ巻き焼き

いわしの梅しそ巻き焼き

Description

油で揚げないから簡単で早いのだ!素材を生かしたサッパリ味でごはんがすすみます。アジでもサンマでも代用可。おつまみにも♡

材料 (4巻き分)

いわし
小4尾
梅干し(カリカリ梅不可)
大2個
大葉
大4枚
しょうゆ
大さじ1
お酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    梅干しは包丁でたたいてペースト状に下準備。イワシは頭を落とし内臓とホネをとって3枚におろすか、小さければ開きにします。

  2. 2

    写真

    イワシの水気をキッチンペーパーで拭いて1の梅を内側に塗ります。その上に大葉を置きクルクル。最後は一旦楊枝で止めてね。

  3. 3

    写真

    焦げ付き防止加工のあるフライパン(なければ微量のサラダ油を)にイワシを並べ中火で焼きます。片面30秒ずつ位で可。

  4. 4

    写真

    いい焦げ目がついたらしょうゆ&お酒をジョワッと入れてフタをします。弱火で2分くらい蒸し焼きにして、楊枝抜いて出来上がり~

  5. 5

    写真

    2015.1.29発売「クックバッド大人気おかず108Part2」に掲載されました!皆さんのおかげです。感謝!!

  6. 6

    写真

    2019.2.09発売の「クックパッドで見つけた!糖質オフのラクうまおかず」に掲載されました!皆様のお陰です。感謝!

コツ・ポイント

梅の塩気で味がつくから、味付けはホントにこんなもんでOK。シンプルな方がおいしいと思います。

このレシピの生い立ち

鰯や鯵の開きが売ってるとラッキーって思う。。。
レシピID : 836380 公開日 : 09/06/12 更新日 : 19/02/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

427 (391人)
写真

2022年2月27日

主人に好評でした!

写真

2022年2月1日

リピです!イワシの身がふんわりして、梅とシソのおかげで臭みもなく食べられます♪♪とろみをつけたくて片栗粉塗しました。

写真

2022年1月16日

やっぱりいわしには梅しそですね♪調理が簡単ですぐに出来ました!

写真

2021年8月4日

簡単おいしい!いわしがふっくらでした♡

コメントを書くには ログイン が必要です

このレシピを使った献立

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね