いわしの梅しそ巻き焼き

いわしの梅しそ巻き焼き
油で揚げないから簡単で早いのだ!素材を生かしたサッパリ味でごはんがすすみます。アジでもサンマでも代用可。おつまみにも♡

材料 (4巻き分)

いわし
小4尾
梅干し(カリカリ梅不可)
大2個
大葉
大4枚
しょうゆ
大さじ1
お酒
大さじ1

1

写真

梅干しは包丁でたたいてペースト状に下準備。イワシは頭を落とし内臓とホネをとって3枚におろすか、小さければ開きにします。

2

写真

イワシの水気をキッチンペーパーで拭いて1の梅を内側に塗ります。その上に大葉を置きクルクル。最後は一旦楊枝で止めてね。

3

写真

焦げ付き防止加工のあるフライパン(なければ微量のサラダ油を)にイワシを並べ中火で焼きます。片面30秒ずつ位で可。

4

写真

いい焦げ目がついたらしょうゆ&お酒をジョワッと入れてフタをします。弱火で2分くらい蒸し焼きにして、楊枝抜いて出来上がり~

5

写真

2015.1.29発売「クックバッド大人気おかず108Part2」に掲載されました!皆さんのおかげです。感謝!!

6

--

コツ・ポイント

梅の塩気で味がつくから、味付けはホントにこんなもんでOK。シンプルな方がおいしいと思います。

このレシピの生い立ち

鰯や鯵の開きが売ってるとラッキーって思う。。。
レシピID : 836380 公開日 : 09/06/12 更新日 : 15/02/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

386 (352人)

18/09/11

写真

いわし少し苦手だったのですが、これは美味しくいただけました!

まりまりと

肉厚なイワシ、めちゃ美味しそう。苦手克服よかったです!

18/09/08

写真

ひと手間でかなりおいしい1品。材料は少ないから、また作ります!

たかよっち♪

気に入っていただけて嬉しい!つくれぽありがとう(^ ^)

18/08/17

写真

簡単に美味しくできました!

あごちくわ

わーい。たくさん作ってくれてありがとうございまーす♪

18/08/15

写真

巻きにくかったけど、しそと梅の味が効いててとても美味しかったです

Risaa☆♪♪♪

キレイに巻けてておいしそうです!

1 2 3 4 5