いわしの梅しそ巻き焼き
Description
油で揚げないから簡単で早いのだ！素材を生かしたサッパリ味でごはんがすすみます。アジでもサンマでも代用可。おつまみにも♡
koumedesu
材料
（４巻き分）
いわし
小４尾
梅干し（カリカリ梅不可）
大２個
大葉
大４枚
しょうゆ
大さじ１
お酒
大さじ１
作り方
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1
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梅干しは包丁でたたいてペースト状に下準備。イワシは頭を落とし内臓とホネをとって３枚におろすか、小さければ開きにします。
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2
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イワシの水気をキッチンペーパーで拭いて１の梅を内側に塗ります。その上に大葉を置きクルクル。最後は一旦楊枝で止めてね。
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3
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焦げ付き防止加工のあるフライパン（なければ微量のサラダ油を）にイワシを並べ中火で焼きます。片面３０秒ずつ位で可。
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4
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いい焦げ目がついたらしょうゆ＆お酒をジョワッと入れてフタをします。弱火で２分くらい蒸し焼きにして、楊枝抜いて出来上がり～
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5
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2015.1.29発売「クックバッド大人気おかず108Part2」に掲載されました！皆さんのおかげです。感謝！！
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6
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2019.2.09発売の「クックパッドで見つけた！糖質オフのラクうまおかず」に掲載されました！皆様のお陰です。感謝！
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コツ・ポイント
梅の塩気で味がつくから、味付けはホントにこんなもんでＯＫ。シンプルな方がおいしいと思います。
このレシピの生い立ち
鰯や鯵の開きが売ってるとラッキーって思う。。。
このレシピを使った献立
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koumedesu
