炊飯器で簡単☆米粉パンケーキ

炊飯器で簡単☆米粉パンケーキ

Description

小麦粉・卵不使用で簡単に美味しいパンケーキが出来上がりました♪朝食にもピッタリです(*^^)v

材料 (5号炊き炊飯器1コ分)

★製菓用米粉
125g
★カボチャフレーク
大1
牛乳
150cc
サラダ油
大2

作り方

1

ボウルに★を入れ、空気を含ませる為に泡だて器でよくかき混ぜておく。

2

1に牛乳、サラダ油、バニラエッセンスを加えよーくかき混ぜる。

3

炊飯器に分量外の油をうすく塗り、2の生地を流し込んで炊飯器のスイッチをポン!で出来上がり♪

コツ・ポイント

冷ます時に乾燥を防ぐため、キッチンペーパーをかぶせてラップをかぶせるといい感じに出来上がります。
そのままでも美味しいけど、切り分けてトースターで焼くと表面がカリッとしてバターやマーガリン、ジャムなどを付けるとまたさらに美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

炊飯器で簡単にパンケーキができないかなぁ?と思い作ってみました♪
レシピID : 836467 公開日 : 09/06/13 更新日 : 09/06/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/03/04

写真

アレルギー持ちの子供が喜んで食べてます♪

ごりぼるた

アレルギー持ちの子供さんのお役に立てて嬉しいです♪れぽ感謝☆

13/02/21

First tsukurepo mark
写真

砂糖40gに調整ココア30g足し甘さ控えめチョコ味旦那満足感謝!

おたまっち

ココア入り美味しそう♪旦那様も満足されたようで嬉しいです^^

Profile たちぽん 2009年10月15日 10:19
けんはるママちゃんさん、初めまして^^
家にも、小麦と、あと乳製品にアレルギーを持つ子がいて、毎日ご飯作りに苦戦しています。
乳製品は豆乳で代替がきくのですが、小麦→米粉が以外と難しく、今まであまり使っていませんでしたが、
こちらでけんはるママちゃんさんのレシピを見つけて、おおっと、思わずかぶりつきで見てしまいました。どれもおいしそうですね~♪
早速作ってみようと思うのですが、一つ質問させていただいていいでしょうか。
こちらのパンケーキや、他のレシピにあるドーナツ、どら焼きの皮などは、冷凍保存できるのでしょうか・・?
色々試してみればいいのですが、今現在海外に住んでおり、製菓用米粉が、ほんの少量しか手に入らないので、あまり失敗をしたくないのです・・
もし冷凍をしてみたことがおありでしたら、教えてください。
よろしくお願いします。
けんはるママちゃん 2009年10月15日 11:47
たちぽんさん 初めまして こんにちは♪

アレルギーのお子さんがいらっしゃって海外に住まれているとの事で、本当に大変で苦労されていると思います。
私のつたないレシピを参考にしていただけるなんてとっても嬉しいです(*^^*)

米粉のパンケーキなどは全部冷凍OKです♪
私も毎朝の朝食用などに冷凍して朝チンして出してます。
レンジは10~20秒ぐらいでフワフワにもどりますよ^^

卵が大丈夫なら、米粉でも小麦に負けない美味しいお菓子がたくさんできます(*^^)v

私のお気に入りはみいみいさんのレシピID:532972のロールケーキで、ほんとに米粉とは思えない感動のケーキが出来上がりますよ!この生地でバースデーケーキにアレンジすれば素敵なケーキにできます♪是非試してみてきださいね(=^▽^=)/

これから仲良くしてくださいね♪色々情報交換ができれば嬉しいです。
Profile たちぽん 2009年10月17日 22:24
早速のお返事、有難うございます~!
冷凍出来るんですね~。早速明日の朝ご飯に作ってみようと思います(^-^)
卵は、全く食べられないわけではないけれど、あまり多くは・・という感じなんです。つなぎ程度なら大丈夫なので、おすすめのみぃみぃさんのロールケーキ、一度作ってみようと思ってます。画像みると、とっても美味しそうですね~。こんなに上手に出来るかしら・・・。
日本なら、ホイップクリームで大豆のものがあるのに、ここでは手に入らないのが、歯がゆいです・・(/_;)
こちらこそ、仲良くしてくださいね♪
よろしくお願いしまーす^^
けんはるママちゃん 2009年10月18日 22:10
たちぽんさん こんばんは☆

大豆のホイップクリームが手に入らないんですね・・・。それはケーキのデコレーションがなかなか難しいですね(: ;)
さつまいもで作ったクリームなどで代用できたらいいですねぇ。

卵はたくさんはダメなんですね。私の息子も今の所は卵半分くらいまではOKなので、ロールケーキも分量は3個になっていますがいつも2個に減らして作っています(*^^)v

パンケーキは上手くできて、お子さんに喜んでもらえたら嬉しいなぁ・・・。またつくレポ楽しみに待っていますね♪