☆イチゴのお山ケーキ☆

☆イチゴのお山ケーキ☆
イチゴの美味しい季節ですね。
山型のスポンジに、イチゴを飾って、いつものシンプルなケーキも形が変わっていると、美味しそうに見えたりして。

材料 (20cm)

●スポンジ
薄力粉
100g
砂糖
100g
バター
50g
3コ
●飾り
イチゴ
1パック
200cc
砂糖
30g

1

写真

準備。
20CMのステンレスのボールに油をぬって、クッキングシートを敷く。切り込みを入れると敷きやすい。

2

スポンジを作る。
卵は湯煎をしながら共だてにする。
持ち上げると、角が立つほどにしっかり立てる。
砂糖を加えて、もったりとして重くなり、ツヤが出てくるまで混ぜる。

3

写真

粉を加えて、サッと混ぜる。最後に解かしたバターを加えてこれも、サッと混ぜて、1のボールに空気の入らないように、ゆっくり入れて、170度で30~35分焼く。

4

写真

スポンジが冷めたら、二段に切り分けて、イチゴと泡立てたクリームを挟める。
トップを飾り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

卵はしっかり泡立てる。これだけ出来れば、大丈夫。

このレシピの生い立ち

お母さんのケーキが食べたいと、前から言われていて、やっと焼きました。
ステンレスのボールが役立つなんてね
レシピID : 83706 公開日 : 03/03/13 更新日 : 03/03/14

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