マンゴプリン

材料

マンゴピューレ
1カップ
10g
砂糖
60g
1と1/2カップ
1/2カップ

1

マンゴは裏ごしかミキサーにかけて、レンジで加熱しておく。
ゼラチンは前もってふやかしておく。

2

水に砂糖を入れ鍋で加熱し煮溶かす。それが少し冷めたらゼラチンを入れて溶かす。そのまま冷ましてトロミがつくのを待つ。

3

生クリームを5~6分に泡立てる。(2と同じくらいの濃度)

4

2に3の生クリームを入れて混ぜ、そこにマンゴのピューレを入れて混ぜる。

5

型に入れて冷蔵庫で冷やし固める。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 83714 公開日 : 03/03/13 更新日 : 03/03/13

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