いも餅

材料 (2人分)

さつまいも
300g(正味240g)
切り餅
2個
大さじ62/1
適宜
黒すりゴマ
大さじ1
きな粉
大さじ1

1

さつまいもは皮を厚めにむき、厚さ3cm位に切って水につけておく。蒸かすのがBESTだが、時間が無ければレンジで加熱し、泡だて器でつぶして砂糖大さじ5、塩を加えてざっと混ぜ、切り餅2個をのせる。

2

ラップをかけレンジで3分加熱して餅をやわらかくし、ぬらした木べらでこねるようにして均一に混ぜる。

3

皿に黒すりゴマ大さじ1と残りの砂糖、塩をまぜ、別の皿に黄な粉大さじ1と砂糖大さじ1、塩少々を混ぜておく、タネの粗熱がとれたら、手に水をつけてちぎり、団子状にまとめ、それぞれをまぶしてできあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 83716 公開日 : 03/03/13 更新日 : 03/03/13

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